紅はるか焼き芋の甘みを、ヨーグルトとチーズでなめらかに。
紅はるか焼き芋のとろりとした甘みと、自家製カスピ海ヨーグルトのやさしい酸味。
伊勢志摩産の紅はるかをじっくり焼き芋にし、蜜が出るほど甘みを引き出してから、なめらかなペーストにしました。
そこに自家製カスピ海ヨーグルトと北海道産クリームチーズを合わせ、生クリームを使わずに、濃厚でなめらかな味わいに仕上げています。
スイートポテトのようで、少しチーズケーキのよう。
紅はるかの自然な甘みを活かした、やさしい余韻の米粉スイーツです。
【食材紹介】
★紅はるか・焼き芋
伊勢志摩産の紅はるか（さつまいも）を用いました。
紅はるかは、収穫後適温で3ヶ月ほど熟成したあと、蜜がトロトロに出るまで焼き芋にした（＝甘さを引き出した）ものを裏ごしして使いました。生クリームに負けないトロトロ感と、さつまいもの自然な甘さが口いっぱいに広がります。
★自家製・カスピ海ヨーグルト
「もちっと」食感かつ「濃厚」なヨーグルトです。
★北海道クリームチーズ「よつ葉クリームチーズ」
国内有数の酪農地帯、北海道十勝の生乳からつくられた乳原料を100％使用しています。コクと酸味のバランスが良いクリームチーズです。
お客様の声
| ゆうちゃん様 | 投稿日：2024年11月20日 |
おすすめ度：
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大好きです！
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■ 商品仕様
| 食材 | さつまいも（紅はるか：三重県）, カスピ海ヨーグルト（三重県）, クリームチーズ（よつ葉：北海道）, 卵（三重県）, きび糖（奄美諸島）, 有機サルタナレーズン（アメリカ）, ラム酒（ベネズエラ） |
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| サイズ | 8×3cm、高さ 約3cm |
| 製造 | 麻福株式会社（三重県伊勢市本町12-13） |
